ECOLOGÍA SOBRE LA MESA: Recetas para las cuatro estaciones

Un sinfín de recetas culinarias de todo tipo (salsas, masas, congelados, aliños, conservas, sopas, postres...), totalmente ecológicas y saludables. Pero este libro es algo más. Junto a cada receta encontramos artículos y reflexiones sobre diferentes temas relacionados con las preocupaciones alimentarias: los grupos de consumo, los alimentos refinados, transgénicos, grandes superficies, huerto en casa... Presentado en formato apaisado y a todo color.